Innledning:
Et stoff som er egnet for fremstilling av dekorasjoner er isomalt, en spesiell type sukker. Dekorasjonene som er laget med dette stoffet, som i sin vanlige tilstand er krystallinsk, hvit og luktfri, er meget skinnende.
Nødvendig:
* isomalt* Silikonhansker* Pentolino* Silikonform* Silikonmatter
Anbefales å bruke silikonhansker. En av disse er bruken av silikonformene hvor den smeltede isomalt er plassert og igjen avkjølt. Selvfølgelig, for de som liker å prøve seg, kan du lage fantastiske roser, lage senteret først og deretter stikke kronbladene rundt det, selv ved hjelp av en karamellisator og mye mer.
Flytende tilstand
Isomalt som skal brukes til dekorasjoner, trenger litt behandling. Denne prosessen oppnås ved å plassere sukkeret i en kasserolle som oppvarmes til en temperatur på 150-180° C. Etter å ha oppnådd væsketilstanden, for å gjøre det støpeformet med hendene og lage flotte dekorasjoner, er det nødvendig å la det avkjøles i noen minutter. Videre kan dette sukker smelte i mikrobølgeovnen, og plassere det i en beholder. Hvis du vil lage en fargerik dekorasjon med kunstige farger, er det tilrådelig å legge dem til under sukkersmelteprosessen.
Dekorer retter og desserter
. En annen flott dekorasjon som kan oppnås, er å skape en frossen effekt ved å plassere det stillstøpte smeltet isomalt på enkelte ister, slik at sukkeret avkjøles umiddelbart, noe som skaper en unik effekt. Videre, ved å plassere dette sukker i en sac-poch, kan bokstaver eller skriving gjøres. Til slutt mister isomalten sin glans etter en uke.
Tips:
* Oppbevar isomalt i lav luftfuktighet.